MAKANAN UNTUK MEMBANTU AGAR ANAK MENJADI CERDAS

Oleh : dr. Setiyadi, Sp.A
Agama islam sangat menekankan aspek gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan anak (Al Maidah) -> anak cerdas, gangguan gizi tidak kita temui
Tumbuh kembang dipengaruhi faktor genetik dan lingkungan. Lingkungan lebih banyak berperan, ekonomi, pendidikan ortu,budaya dll
Pemberian makan yang tepat, pemilihan gizi yang berimbang seuai umur sangat penting

1. Fungsi makanan

  • Makanan memberi energi untuk aktifitas, membantu pertumbuhan dan berkembang
  • Pada anak yg sedang tumbuh terutama adalah perkembangan otak.
  • Sampai anak usia 6 tahun terjadi perkembangan otak, tercepat pada usia 2 tahun pertama.
  • Window of Opportunity, dimana sel-sel otak tumbuh sedemikian cepat hingga saat usia 2 tahun pertama sel2 otak mencapai 80%

2. Monitoring pertumbuhan dan perkembangan :

  • Pertumbuhan bisa dilihat pada KMS, antara lain tinggi badan, berat badan, lingkar kepala, pertumbuhan gigi.
  • Perkembangan anak dapat dinilai : fungsi motorik kasar, fungsi motorik halus, perkembangan bahasa dan perkembangan psikososial

3. Periode kritis anak sampai usia 2 tahun :

  • 80 % sel otak telah mencapai pertumbuhan.
  • Terjadi sekali, tidak akan terulang lagi.
  • Apabila terjadi gangguan, kekurangan gizi, penyakit2 lain gangguan perkembangan otak.
  • Diperlukan pemberian dan pemilihan makanan yg bergizi seimbang baik kualitas dan kuantitas

Berilah sikecil dengan Gizi lengkap.
Berilah makanan yang memenuhi :

  • Karbohidrat
  • Sumber protein baik nabati maupun hewani
  • Sumber lemak
  • Sumber mineral dan vitamin
  • Kebutuhan cairan.
  • Pemberian ASI sampai 2 tahun

4. Gizi seimbang

  • Porsi terbesar dalam piring anak adalah karbohidrat (nasi, kentang, ubi, jagung,sereal, roti ,dll)
  • Sumber protein nabati dan hewani (ikan, daging, tahu , tempe) anak dibawah 2 tahun hindari makanan yg mengakibatkan alergi (putih telur dan seafood)
  • Sumber vitamin dan mineral (sayur hijau, buah)
  • Pada anak kecil, hindari penggunaan garam, gula dan pemanis buatan.
  • Pada usia >2 tahun, batasi konsumsi permen, coklat dan jajanan yg mengandung tinggi gula, garam dan penguat rasa.

DUA BELAS PESAN YG PERLU DIPERHATIKAN :

  • Makanlah beraneka ragam makanan
  • Makanlah yg memenuhi kecukupan energi
  • Pilih yang kadar lemak sedang dan rendah lemak jenuh.
  • Garam berjodium
  • Makanan dg sumber zat besi
  • Berikan ASI eksklusif 6 bulan dan MP ASI sesudahnya.
  • Biasakan makan pagi
  • Minum air bersih, aman yg cukup
  • Aktifitas fisik
  • Makanlah yang aman bagi kesehatan
  • Bacalah label pd makanan yang di kemas.

5. Suplemen makan yg membantu perkembangan otak

  • Berikan Ikan Salmon

              Paling banyak mengandung omega 3,DHA dan EPA, sangat bermanfaat meningkatkan perkembangan otak anak, selain salmon ada juga, teri, tuna,ikan sarden, kepiting, kerapu, kerang , lobster, ikan nila.

  • Telur Ayam. Dalam kuning telur ada kandungan kolin, sangat membantu untuk mempertajam daya ingat dan memori anak. Harga murah dan mudah
  • Selai Kacang, kaya akan vitamin E, berfungsi sbg pelindung membran sel pada otak anak. Vit E juga membantu otak dalam penggunaan glukosa , sebagai energi otak.
  • Gandum murni, mengandung glukosa dan serat, vit B menjaga kesehatan syaraf
  • Kacang-kacangan, mengandung serat, vitamin dan mineral. Energi dari kacang2an bisa bertahan lama. Sayuran berwarna, kaya anti oksidan. Tomat, labu, wortel dan bayam
  • Susu dan Yogurt, mengandung protein, vitamin B yang tinggi, menjaga neurotransmiter di otak, selain itu membuat rasa kenyang di perut
  • Daging sapi tanpa lemak. Kaya akan protein, energi dan mineral zat besi dan zinc yg memperkuat daya ingat anak
  • Kendala memberikan makan
  • Kesulitan makan pada anak:
  • 30-60% ibu mengeluh anaknya sulit makan;
  • Terlalu memilih2 makan
  • Makan terlalu sedikit
  • Tdak dapat makan yg lebih padat dll
  • Keluhan itu benar atau tidak, sering membuat macam2 strategi, membujuk, memaksa, mencoba macam2 cara sampai terjadi interaksi interaksi ibu dan anak

PEDOMAN MAKAN

  • Memacu rasa lapar, interval waktu 3-4 jam, tidak memberikan makanan kecil, susu atau juss diantara waktu makan
  • Makan dalam porsi kecil untuk mencegah anak menjadi bosan
  • Menjaga anak tetap tinggal di kursi makan sampai selesai acara makan.
  • Waktu makan sebaiknya tidak melebihi 30 menit.
  • Tidak memuji atau mengkritik anak mengenai jumlah makanan yang dimakan
  • Tidak ada mainan atau tayangan televisi yang dapat mengalihkan perhatian anak.
  • Makanan tidak digunakan sebagai hadiah atau sebagai ekspressi kasih sayang orang tua,
  • Anak tidak boleh mempermainkan makanan, melempar-lempar makan atau alat makan,
  • Pada anak yg lebih besar dijaga agar kembali ke fokus makan apabila sebelumnya teralihkan oleh pembicaraan saat makan

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>